Volkoren pannenkoeken recept

4

Zoek je naar een volkoren pannenkoeken recept? Dan zit je hier goed! Vanwege de gezondere inslag bak ik al jaren pannenkoeken met volkorenmeel voor mijn kinderen. En dit is mijn succes recept.

Ik ben gek op pannenkoeken en ook mijn kinderen zijn gek op pannenkoeken. We hebben er inmiddels een vast moment voor: woensdagmiddag is pannenkoekenmiddag. Heeft misschien ook een beetje te maken met de autisme-inslag in ons gezin. Maar goed, dat heeft ook zo zijn voordelen.

Als je bakt met volkoren meel dan merk je dat dit iets anders is dan bakken met bloem. Vanwege de vezels heb je naar verhouding meer vocht nodig bij de volkoren variant.

Volkoren pannenkoeken recept | Ingrediënten

We bakken de pannenkoeken vaak op woensdagmiddag, of in het weekend als de melk op moet. Ik wissel het tegenwoordig weleens af met het bakken van poffertjes, daarbij moet ik nog op zoek gaan naar een volkoren recept dat goed werkt.

Maar goed, voor de pannenkoeken is dit wat ik gebruik voor 2 volwassenen en 2 kinderen:

  • 350 gram volkoren tarwemeel
  • 750 – 800 ml melk of water
  • 4 eieren
  • Snufje zout
  • Eventueel een zakje vanillesuiker

Pannenkoeken recept maken en de pannenkoeken bakken is uiteraard niet zo moeilijk. Je mengt alle ingrediënten tot het een mooi beslag is. En daarna ga je ze bakken. Zorg ervoor dat de pan goed heet is, dan hoeft de eerste pannenkoek echt niet te mislukken.

Tips

  • Hoe beter je anti-aanbaklaag is, hoe minder boter of olie je nodig hebt.
  • Als ik pannenkoeken bak voor de kinderen gebruik ik vaak geen zout.
  • Bak de pannenkoeken met appels en/of rozijnen.
  • Beleg de pannenkoeken met fruit.
  • Gebruik eens ahornsiroop in plaats van stroop.

Dat was het, mijn volkoren pannenkoeken recept. Ik hoop dat ze jullie goed smaken. Meer honger? Probeer eens het recept voor tomatensoep!

Reacties zijn gesloten.